BANANENBROT FÜR DIE RETTUNG VON LEBENSMITTELN

Lebensmittel haben ihren essentiellen Wert verloren. Aktuell landen in Deutschland jede Minute 12,4 Tonnen an genießbarer Nahrung im Abfall. Primär sind Früchte, die lediglich ästhetische Makel aufzeigen, im Handel nicht mehr gefragt. Auf Grund falscher Form, Farbe oder Reife seien sie wertlos, obwohl diese in Geschmack sowie Qualität identisch zu konventioneller Marktware in Erscheinung treten. Dabei ist die Banane die in Deutschland am meisten von Verschwendung betroffenste Frucht. Bananenbrot eignet sich, um diese für den Handel zu reifen, oder optisch unperfekten Bananen vor dem Schicksal der Entsorgung zu bewahren.

In Kooperation mit einer der hochwertigsten Bäckereien Deutschlands „Ihr Bäcker Schüren“, wird unser Bananenbrot aus eben solchen Bananen hergestellt, die der Handel als wertlos empfindet. Dabei backen wir ausschließlich auf Nachfrage, um in der Wertschöpfungskette des Bananenbrotes, der Lebensmittelverschwendung vorzubeugen. Die ausnahmslose Verwendung von natürlichen Inhaltsstoffen in einer veganen Rezeptur unterstreicht unseren Qualitätsanspruch.

GASTRONOMIE ALS BANANENRETTER NR. 1

In unserer konzeptionellen Entwicklung ist die Gastronomie der Hauptabnehmer unseres Bananenbrotes. be bananas hat sich zum größten Bananenbrotlieferanten für deutsche Gastronomen entwickelt. Wir blicken stolz auf unsere gastronomischen Partner, mit dessen Hilfe der Beitrag zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung nie so groß geworden wäre. Angefangen mit der Belieferung von kleinen  Cafés, findet man unser Bananenbrot derweil in den gastronomischen Einrichtungen zehn deutscher Universitäten und bei über 250 gastronomischen Verkaufsstellen deutschlandweit. Durch diese konzeptionelle Auslegung ist die Rettung von Bananen auf mehrere Tonnen im Monat angestiegen.